ביאנקו קריסטלו

לבן בהיר וגבישי, כמעט נקי, שעליו נמתחים עורקים דקים בגוון זהב־חום — לפעמים קו ארוך אחד שחוצה את הלוח באלכסון, לפעמים רשת רכה של כמה. הגבישיות של האבן נותנת לה נצנוץ עדין באור ישיר, וזה מה שמבדיל אותה מלבן שטוח.

ששת הלוחות במלאי שונים זה מזה במידה ניכרת — יש מהם כמעט לבנים לגמרי ויש עם עורק זהב בולט — ולכן זו אבן שבאמת שווה לבוא ולראות. במטבח היא עובדת מול ארונות לבנים, מול עץ בהיר ובמיוחד מול פליז ונחושת, שממשיכים את גוון העורק.

קוורצית היא אבן טבעית מטמורפית: חול קוורץ שנדחס תחת חום ולחץ עד שהפך לסלע גבישי אחד. היא קשה יותר משיש ובדרך כלל גם מגרניט — סכין, מלח או צלחת קרמיקה לא משאירים בה סימן — ובניגוד לשיש היא לא נצרבת מלימון או מחומץ. היא כן נקבובית: הלוח נאטם לפני המסירה, ואיטום חוזר אחת לשנה עד שנתיים שומר עליו. אין בה שרף כמו בקוורץ מהונדס, ולכן סיר חם לא שורף אותה — תחתית עדיין הרגל טוב, בעיקר ליד קנט או חיבור.

כל לוח הוא חתיכת סלע אחת ויחידה, ושני לוחות של אותה אבן לעולם לא זהים. לכן אנחנו נוסעים איתכם למחסן הספק, בוחרים שם את הלוח עצמו ומסמנים עליו את הפריסה לפני החיתוך.